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    • 从事火锅行业30年的老师傅告诉你如何炒出好的火锅底料—附独家配方!

      从事火锅行业30年的老师傅告诉你如何......

      2019-07-19

      基础底料用来提色的主要是糍粑辣椒,而且豆瓣的用量不宜过多,最好不要超过干辣椒的20%;因为如果豆瓣过多的话,炒制时就会容易粘......

    • 无渣清油火锅底料

      无渣清油火锅底料

      2019-07-19

      精选酉阳、金阳优质青花椒,汉源贡椒,茂县大红袍红花椒,精选辣椒,醇香地道豆瓣酱等等。由于清油无渣火锅的特殊性,必须赋予好的原......

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